Der Anderlhof erhielt seinerzeit das "Brennrecht" von Kaiserin Maria-Theresia (1740-1780). Damals wurde das Brennrecht nur an "rechtschaffene, fleißige und ordentliche Bauern" erteilt ...
Ein Schriftstück aus dem Jahre 1963 berechtigt unseren Betrieb, 300 Liter Weingeist pro Betriebsjahr zu erzeugen. Seit dieser Zeit werden alljährlich hauseigene Früchte zu edlen Spirituosen gebrannt.
Uns besonders wichtig ist, dass wir keine Früchte zukaufen. So kann es schon vorkommen, dass wir in einem ertragreichen Obstjahr 60 bis 70 Liter Schnaps erzeugen, in einem "schlechten" Jahr weniger. Wir brennen abwechselnd einmal einen Obstler (aus Äpfel und Birnen) und einmal einen Vogelbeerschnaps.
